“Vorige week vertelde Jeanne Korevaar al over het belang van een goede weerstand. En over de rol die de vitaminen C en D daarin spelen. Wist je ook dat mineralen meehelpen je weerstand te onderhouden en ondersteunen? De belangrijkste mineraal die we kennen, is zink. Mineralen zitten van nature in onze voeding.

Kleine hoeveelheden zink vind je in haast alle goede voeding, van melk en kaas tot aan noten en volkorenbrood. Dit zijn echter allemaal kleine hoeveelheden. De richtlijnen schrijven duidelijk voor hoeveel je er dagelijks van zou moeten binnenkrijgen. Een volwassen man heeft doorgaans 9 milligram zink per dag nodig. Een vrouw iets minder: 7 milligram per dag.

You hate it or you love it, maar oesters zijn de grootste bron van zink die ik ken. Een portie oesters van 100 gram bevat 60 milligram zink. Nu snap ik best dat er waarschijnlijk niet wekelijks oesters op tafel komen. Daarom een o zo lekker alternatief: cacao. Oftewel: pure chocolade. In 100 gram zit exact 7 milligram zink. Kortom: geniet af en toe, en met mate, van een goed stuk pure chocolade.”

-- Agnieszka Skalniak --

Voor de rensters van CCC-Liv is goede (sport)voeding van groot belang. In trainingen en wedstrijden kiezen zij voor de high-end sportvoeding van Eurosport nutrition. Deze wordt gekenmerkt door verse, natuurlijke ingrediënten (geen kunstmatige zoetstoffen). Wekelijks geeft een renster een (sport)voedingstip waar je voor, tijdens of na het sporten je voordeel mee kunt doen.

Fotocredits: Cor Vos